Новости
Июнь 17, 2024
Как производится первый российский солодовый виски: сырьё и соложение
По своему определению солодовый виски должен производиться из 100% соложённого ячменя. Выбор сорта зерна и процесс его соложения являются важными факторами в производстве виски. В основном крупные производители при выборе сырья уделяют внимание одному параметру – сколько литров спирта можно получить с тонны ячменя. Но, как показывает мировая практика, сам сорт ячменя, место его произрастания и год урожая влияют на характер получаемого нью-мейка.
Технологами нашего завода были выбраны сорта ячменя, которые позволяют получать стабильную и прогнозируемую органолептику, которую вы сможете оценить, попробовав виски KEMLYA.